Timlo Solo

Nasi timlo adalah masakan khas Solo, Jawa Tengah. Nasi Timlo terdiri dari campuran nasi, mie putih atau soun, suwiran daging ayam, sosis solo, dan telur kecap. Pada dasarnya, timlo solo memiliki rasa seperti soto tetapi yang membedakannya adalah komposisinya. Nasi timlo tidak menggunakan sayuran.Tambahan yang hanya bisa ditemui di dalam nasi timlo yaitu sosis solo. Sosis Solo merupakan makan sejenis lumpia dengan isi daging ayam. Selain itu, nasi timlo menggunakan telur dan kecap yang manis.

Mengapa Kolesterol Naik ?

Kolesterol mungkin sudah menjadi penyebab penyakit yang kian akrab dengan masyarakat. Penyebab penyakit yang dulunya kerap identik dengan usia tua, kini tidak lagi mengkotakkan diri pada usia dini. Meningkatnya kadar kolesterol bahkan sudah mulai dialami kaum muda. Konsumsi makanan berlemak disebut sebagai penyebab utama meningkatnya kadar kolesterol buruk. Berikut ini beberapa penyebab lain yang juga akan berujung pada meningkatnya kolesterol:

Pola diet
Sumber makanan yang banyak mengandung lemak jenuh, seperti daging sapi, susu, telur, mentega, keju termasuk dalam daftar penyebab kolesterol. Padahal, makanan-makanan ini sudah menjadi makanan keseharian kita. Jenis makanan lain, yang juga tinggi lemak jenuh adalah makanan olahan yang menggunakan minyak kelapa dan minyak sayur.

Berat badan 
Berat tubuh berlebih jelas berpengaruh pada kolesterol, karena meningkatkan trigliserida dan penurunan kolesterol baik atau HDL.
Tingkat aktivitas
Coba cek seberapa sering Anda melakukan gerakan fisik. Jika mengganti program televisi saja harus menggunakan remote, kapan waktu Anda untuk menggerakkan tubuh? Jika Anda bepergian jarak pendek, apakah dengan mobil, motor atau sepeda onthel, atau bahkan jalan kaki? Aktivitas sepele seperti ini pun dapat mengurangi kadar kolesterol buruk dalam tubuh. Semakin aktifitas fisik banyak, maka akan menurunkan kolesterol.

Usia dan jenis kelamin
Kolesterol ini akan mulai meningkat saat kita memasuki usia 20 tahun. Pada pria, umumnya kolesterol akan semakin meningkat lagi pada usia 50 tahun. Sedangkan pada wanita, kadar kolesterol masih bisa stabil hingga masa menopause, baru setelah itu akan mengalami peningkatan.
Check-up kesehatan keseluruhan
Meski Anda merasa tidak memiliki masalah kesehatan serius, pemeriksaan kesehatan secara menyeluruh tetap harus dilakukan. Minimal satu tahun sekali. Ini juga untuk mendeteksi kemungkinan adanya risiko jantung dan penyakit penyebab kolesterol seperti diabetes atau hipotiroidisme.

Riwayat keluarga
Kolesterol juga dapat diturunkan secara genetik. Telusuri lebih dalam, apakah ada anggota keluarga lainnya yang memiliki riwayat kolesterol. Jika ya, Anda harus mulai waspada dengan menjaga kesehatan ekstra ketat.

Merokok
Isu tentang rokok ternyata tidak hanya menyebabkan jantung dan stroke seperti yang kerap kita dengar. Zat yang terkandung di dalam rokok bersama tembakau, juga dapat membunuh kolesterol baik.

dari berbagai sumber

Batik dan Filosifinya

Batik merupakan karya seni yang dituangkan dalam kain. Kain batik ini dipakai untuk pakaian ataupun hiasan ruangan atau fungsi lainnya. Salah satu batik dari Jawa Tengah yang terkenal adalah batik Yogyakarta. Batik ini pada dasarnya memiliki corak batik dengan dasar putih. Berikut ini beberapa motif batik dan filosofinya: 

 1. Motif Kawung

Motif batik kawung adalah motif batik tulis dengan zat pewarna napthol dan  digunakan sebagai kain panjang. Makna filosofi  dalam batik ini adalah sebagai lambang keperkasaan dan keadilan

Batik motif kawung berpola bulatan mirip buah Kawung (sejenis kelapa atau kadang juga dianggap sebagai buah kolang-kaling) yang ditata rapi secara geometris. Kadang, motif ini juga diinterpretasikan sebagai gambar bunga lotus (teratai) dengan empat lembar daun bunga yang merekah. Lotus adalah bunga yang melambangkan umur panjang dan kesucian.

Biasanya motif-motif kawung diberi nama berdasarkan besar-kecilnya bentuk bulat-lonjong yang terdapat dalam suatu motif tertentu. Misalnya, kawung picis adalah motif kawung yang tersusun oleh bentuk bulatan yang kecil. Picis adalah mata uang senilai sepuluh sen yang bentuknya kecil. Sedangkan, Kawung Bribil adalah motif-motif kawung yang tersusun oleh bentuk yang lebih besar dari pada kawung picis. Hal ini sesuai dengan nama bribil, mata uang yang bentuknya lebih besar daripada picis dan bernilai setengah sen. Sedangkan, kawung yang bentuknya bulat-lonjong lebih besar daripada kawung bribil disebut kawung sen.

2. Motif Parang Kusumo 
Motif parang kusumo adalah motif batik tulis dengan zat pewarna napthol dan digunakan sebagai kain saat tukar cincin. Bati motif parang kusumo terkandung suatu makna bahwa suatu  kehidupan harus dilandasi dengan  perjuangan dan usaha dalam mencapai keharuman lahir dan batin. Hal ini bisa disamakan dengan harumnya suatu bunga (kusumo).

Suatu kehidupan dalam  masyarakat yang paling utama harus kita dapatkan adalah  keharuman pribadinya tanpa harus meninggalkan norma-norma dan nilai  yang berlaku. Suatu hal yang sulit untuk direalisasikan. Tetapi pada umumnya orang Jawa berharap bisa menempuh suatu kehidupan yang boleh dikatakan sempurna lahir batin  yang diperoleh atas jerih payah dari tingkah laku dan pribadi yang baik.

Motif batik parang kusumo bermakna bahwa hidup harus dilandasi dengan perjuangan untuk mencari kebahagiaan lahir dan batin, ibarat keharuman bunga (kusumo). Contohnya, bagi orang Jawa, yang paling utama dari hidup di masyarakat adalah keharuman (kebaikan) pribadinya tanpa meninggalkan norma-norma yang berlaku dan sopan santun agar dapat terhindar dari bencana lahir dan batin.

3. Motif Truntum 
Motif batik truntum adalah motif batik tulis dengan zat pewarna soga alami. Batik motif ini digunakan saat pernikahan. Truntum diciptakan oleh Kanjeng Ratu Kencana (Permaisuri Sunan Paku Buwana III) bermakna cinta yang tumbuh kembali. 

Beliau menciptakan motif ini sebagai simbol cinta yang tulus tanpa syarat, abadi, dan semakin lama terasa semakin subur berkembang (tumaruntum). Batik motif truntum biasanya dipakai oleh orang tua pengantin pada hari pernikahan. Harapannya adalah agar cinta kasih yang tumaruntum ini akan menghinggapi kedua mempelai. Kadang dimaknai pula bahwa orang tua berkewajiban untuk “menuntun” kedua mempelai untuk memasuki kehidupan baru. 

4. Motif Tambal

Motif batik tambal adalah motif batik tulis dengan zat pewarna soga alami. Unsur motif yang digunakan adalah ceplok, parang, meru, atau motif lainnya dengan ciri khas kerokan. Batik motif ini d digunakan sebagai kain panjang. Makna filosofinya,  adalah kepercayaan bila orang sakit menggunakan kain ini sebagai selimut, maka sakitnya cepat sembuh.Tambal artinya menambah semangat baru.

 

5. Motif Pamiluto

Motif batik pamiluto menggunakan zat pewarna soga alami yang digunakan sebagai kain panjang saat pertunangan.

Unsur motif  yang terkandung di dalamnya adalah: parang, ceplok, truntum, dan lainnya. Sementara filosofi  dalam batik ini adalah pamiluto berasal dari kata “pulut”, berarti perekat. Dalam bahasa Jawa bisa berarti kepilut (tertarik).

Selain 5 motif di atas, batik Yogyarkarta juga mempunyai banyak motif lainnya yang menjadi ide lahirnya batik-batik kontemporer saat ini. Mari cintai batik !

sumber:  http://www.rumahbatik.com

Sejarah Penemuan Es Krim

Menurut cerita, es krim sudah mulai dikenal sejak jaman Romawi saat diperintah oleh Kaisar Nero. Ini terbukti dari catatan sejarah yang menceritakan detil sebuah pesta. Dimana pada salah satu hidangannya adalah es yang diambil dari penggunungan dengan dihiasi buah-buahan.

Tapi yang paling awal mengenalkan es krim dengan bentuk seperti sekarang adalah Kaisar Tang dari Dinasti Shang, China. Kaisar Tang adalah raja yang memiliki citarasa tinggi terhadap makanan dan minuman. Masakan Cina dimasa itu betul-betul dibuat menjadi masakan kelas dunia. Para juru masak terbaik dari seluruh Cina dikumpulkan, mereka diberikan jenjang atau tingkat keahlian. 

Teknik memotong dan menggoreng jadi sebuah kebanggaan bagi para ahli juru masak Cina. Ketika disajikan es yang diambil dari salju yang turun, Kaisar tidak segera menyantap begitu saja es yang tersedia. Dia meminta agar es dicampur dengan susu sapi, tepung dan sedikit kapur barus. Adonan ini diaduk hingga membentuk krim. Mulailah dikenal di kalangan istana es krim yaitu es yang berupa adonan beberapa bahan.

Awalnya es krim terbuat dari es salju yang dicampur lemak susu, buah-buahan dan diberi berbagai macam adonan sehingga lembut dan nikmat. Di Eropa, es krim dibawa dan diperkenalkan oleh Marcopolo. Dimasa itu yang namanya hidangan dari es adalah hidangan untuk kaum bangsawan. Apalagi ketika listrik belum ditemukan, orang berusaha membuat es dengan cara membuat mesin minyak tanah. Mereka tidak lagi harus menunggu musim salju tiba, tapi dengan teknologi bisa membuat air beku. Hal ini hanya bisa dilakukan oleh para bangsawan dan orang-orang kaya sehingga sampai tahun 1600-an es merupakan hidangan mewah.




dari berbagai sumber
 

Kantong Kresek Tidak Layak Untuk Bungkus Makanan

Badan Pengewas Obat dan Makanan (BPOM) menyatakan kantong plastik kresek, terutama yang berwarna hitam tidak layak untuk digunakan mengemas makanan siap santap, namun seringkali pedagang kaki lima menggunakannya untuk membungkus makanan seperti bakso, mie atau gorengan.

"Kantong kresek terutama yang hitam adalah plastik daur ulang. Ini berbahaya karena riwayat penggunaan sebelumnya tidak diketahui dan dalam proses pembuatannya sering ditambahkan bahan tambahan seperti antioksidan atau pewarna," papar Direktur Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Mustofa dalam media briefing di Jakarta, Rabu (3/10/2012).

Karena merupakan produk daur ulang, riwayat penggunaan sebelumnya yang dapat berupa apa saja, termasuk sebagai bekas wadah pestisida, limbah rumah sakit, kotoran hewan/manusia maupun limbah logam berat.

Penambahan bahan lain seperti pewarna menambahkan risiko berbahaya penggunaan kantong kresek yang juga memiliki bahaya mengandung bahan karsinogenik atau pemicu kanker yang terlepas jika dipanaskan.

Untuk menghindari risiko, Mustofa menyarankan untuk tidak menggunakan kantong kresek untuk membungkus makanan, atau tidak menggunakan kresek untuk kontak langsung dengan makanan. Selain plastik kresek, Mustofa juga menyoroti penggunaan kertas bekas sebagai bungkus makanan seperti gorengan.

"Tidak semua kertas layak sebagai kemasan pangan, terutama kertas koran dan majalah, yang malah sering digunakan," katanya.

Tinta yang digunakan untuk mencetak koran dan majalah dapat mengandung Pb atau logam timbal yang berbahaya karena dapat berpindah ke pangan dan masuk ke dalam tubuh manusia, selain itu bahaya juga ditimbulkan oleh pewarna koran/majalah yang disebut ITx.

Berdasarkan SK Kepala Badan POM tentang Bahan Kemasan Pangan No. HK.00.05.55..6497, plastik pembungkus bahan pangan dibedakan menjadi tujuh jenis dan penggunaannya harus disesuaikan dengan bahan pangan yang akan dikemas. Ada tujuh jenis plastik yang diizinkan sebagai kemasan bahan pangan yaitu polyethylene terephthalate (PET), high density polyethylene (HDPE), polyvinyl chloride (PVC), low density polyethylene (LDPE), poli propilen, polistiren dan plastik lainnya.

BPOM dikatakan Mustofa melakukan pengawasan bagi penggunaan bahan plastik yang tidak sesuai peruntukannya melalui 31 Balai POM di berbagai provinsi. "Saat ini kita berupaya mencocokkan apakah standar yang telah ditetapkan cocok dengan kondisi di lapangan. Sejauh ini tidak ada produk plastik yang melampaui ambang batas yang ditetapkan," ujar Mustofa.

sumber: kompas.com