Prediksi Kuliner 2014

Bisnis dan wisata kuliner tak pernah habis dibicarakan karena hal ini menyentuh kebutuhan pokok hidup manusia. Berbagai prediksi untuk kuliner di tahun 2014 secara garis besar dirangkum menjadi dua kelompok. Pertama, makanan berbasis bahan organik dan kedua, makan tradisional dengan kemasan modern. Ke dua hal itu secara ringkas disajikan sebagai berikut:

MAKANAN BERBAHAN ORGANIK

Makanan yang menggunakan bahan organik akan lebih banyak menjadi pilihan konsumsi masyarakat. Makanan organik dapat beli di rumah-rumah makan atau membeli bahan-bahan mentah untuk dimasak di rumah. Sayuran atau buah-buahan bahkan protein seperti ayam atau daging yang organik akan semakin dicari oleh banyak orang.

Soal harga tidak akan menjadi halangan karena terjangkau dan saat ini sudah banyak sumber pangan organik. Meski sedikit lebih mahal tapi tidak jauh dari sumber pangan yang non organik. Bahkan, kebiasaan makan di luar atau jajan, kebanyakan akan mencari restoran yang menawarkan makanan dari bahan organik. Alasan utamanya adalah demi dapat makanan sehat dan biaya kesehatan semakin kecil. Kesehatan juga memperlancar aktifitas kita setiap hari menjadi penuh semangat dan stamina prima.

MAKANAN TRADISIONAL DENGAN KEMASAN MODERN

Salah satu peluang usaha kuliner yang ditangkap pengusaha adalah mengubah makanan tradisional menjadi modern. Contoh yang terlihat jelas adalah masakan olah bebek, pecel, minumam ramuan tradisional dan lainnya. Di tahun lalu bermunculan masakan bebek dengan kekhasan masing menjadi  tren yang masih bertahan, bahkan berkembang di tahun 2014 ini.

Pecel dan lauk dadar telur serta gorengan dulu hanya dijual dengan kemasan di piring saja. Sekarang mulai muncul ide untuk menjual bumbu pecel cara baru. Hal baru itu meliputi cara  pengemasan, cara penyajian, hingga memberikan warna tampilan yang unik dan berbeda dari pecel biasanya. Mengubah pecel dari makanan biasa dan murah menjadi konsep makanan modern dengan rasa berkualitas dengan kemasan modern.

Minuman yang mulai muncul di daftar menu rumah makan dan restoran ternama, misalnya bandrek, aneka kopi asli Nusantara, ronde dan minuman segar lainnya dari racikan buah-buahan. Pewarna minuman ini berbahan alami dari teh, secang atau warna daun serta buah itu sendiri. Kemasan minuman ini tampak menawan dan menggugah selera karena kemasan mangkok indah dan bersih dengan sentuhan artistik tertentu. 

dari berbagai sumber

Selamat Tahun Baru 2014

Kepada Yth., 

Para Pelanggan

Rekan Kerja

Supplier

di tempat

Keluarga Besar Katering Sari Rasa Magelang

mengucapkan:

Tahun 2013 telah kita jalani dengan segala syukur.
Suka - duka, pasang - surut, naik - turun, dekat - jauh, manis - asin
adalah kenyataan pengalaman hidup kita.
Kenangan manis tidak hanya sebatas nostalgia
tetapi bekal untuk melangkah selanjutnya.

Tahun 2014 mulai kita tapaki dari langkah pertama
dan akan diikuti ribuan langkah selanjutnya.
Semoga langkah demi langkah diberkati dan disertai langkah-NYA
sehingga langkah kita jadi kuat dan bermakna
bagi kehidupan lebih baik.
Tuhan telah memberkati langkah pertama,
maka DIA akan menyelesaikan langkah itu dengan berkat melimpah.

AMIN
 
Salam Sari Rasa

Selamat Natal 2013

Kepada Yth., 

Para Pelanggan

Rekan Kerja

Supplier

di tempat

Keluarga Besar Katering Sari Rasa Magelang

mengucapkan:

SELAMAT NATAL 2013

Sang Terang Sejati telah datang
Datang untuk kedamaian dunia
Datang untuk kedamaian manusia
Datang untuk kedamaian kita 
Amin
 

Salam Sari Rasa

Tumpeng Natal

Apa yang mengesankan pada saat hari raya? Setiap hari raya selalu ada yang spesial sebagai penanda adanya hari istimewa. Tak terkecuali pada hari raya Natal. Makanan pun berperanan dalam memberi tanda hari istimewa, salah satunya adalah tumpeng. 

Keperluan: 950 gram beras putih, 50 gram beras ketan, 1.400 cc santan yang sedang kentalnya. Dua sdt garam, 3 lembar daun pandan sobek-sobek, cetakan tumpeng, tampah beralaskan daun.

Membuatnya: dua macam beras dicuci, tiriskan, bubuhi santan bersamaan dan daun pandan, masak sampai santannya terserap, angkat. Diamkan kira-kira setengah jam lalu pindahkan ke langseng berisikan air. Didihkan, lalu masak beras aron sampai matang, angkat, cetakan tumpeng bagian dalam dipoles minyak lalu cetak nasi yang baru matang dengan cetakan tersebut, tekan-tekan sampai padat lalu balikkan ke tampah yang sudah dipersiapkan. Tumpeng Natal berhiaskan ayam panggang, sate udang, dan lain-lain membuat Natal kali ini lebih berkesan. Selamat hari Natal.

Tujuh Makanan Untuk Kesehatan Mata

Pernahkah Anda mengalami gangguan kesehatan mata? Kesehatan mata banyak dipengaruhi oleh perilaku saat membaca, kerja di depan komputer  dan jenis makanan. Berikut ini adalah tujuh makanan yang dapat meningkatkan kesehatan mata menurut Boldsky:

1. Wortel
Wortel kaya akan beta karoten, antioksidan yang membantu mengurangi risiko katarak dan degenerasi otot-otot mata.

2. Kacang-kacangan
Kenari dan almond sangat baik untuk mata. Mereka kaya akan vitamin E yang dapat mencegah katarak.

3. Ikan
Mereka yang suka makan ikan memiliki penglihatan yang sehat. Minyak ikan mengandung lemak esensial atau asam lemak seperti omega 3 yang membuat otot-otot mata selalu dalam kondisi baik.

4. Alpukat
Lutein dalam alpukat merupakan antioksidan yang sangat penting untuk mata. Lutein ditemukan terkonsentrasi di makula, area kecil dari retina yang bertanggung jawab untuk penglihatan sentral. Dan, alpukat mengandung jumlah tertinggi lutein, bila dibandingkan dengan semua buah-buahan lainnya.

5. Sayuran berdaun hijau
Sayuran hijau mengandung banyak nutrisi seperti kalsium, vitamin C, vitamin K dan zat besi. Semua nutrisi tersebut sangat penting untuk kesehatan mata Anda.

6. Bawang Merah
Bawang merah kaya belerang, jenis mineral yang membantu menghasilkan zat kimia yang disebut glutathione yang bertugas untuk melindungi lensa mata.

7. Anggur
Buah anggur kaya akan flavonoid yang membuat kornea tetap sehat. Mengkonsumsi anggur dalam jumlah terbatas menyehatkan jantung serta penglihatan Anda.

Demikian tujuh makanan yang baik untuk kesehatan mata Anda. Hindari terlalu lama duduk di depan layar komputer atau TV. Pastikan Anda menggunakan pencahayaan ruangan yang baik dan tidak gelap.

dari berbagai sumber