Roti Mandarin Sari Rasa

Mengapa Daging Kambing Alot dan Prengus ?

Daging kambing merupakan sumber protein yang sama baiknya seperti daging sapi atau ayam. Namun, tak banyak orang menyukai daging kambing karena alasan alot dan bau prengus.

Padahal, asal pintar mengolahnya, daging kambing bisa dibuat empuk di lidah. Berikut ini tips dari Katering Sari Rasa Magelang:   

Pertama, bungkus daging dengan daun pepaya dan masukkan daging yang telah dibungkus tersebut ke dalam kulkas.

Kedua, selain membungkus daging dengan daun pepaya, untuk mengempukan daging bisa juga dengan melumurinya menggunakan nanas.  Kalau sudah dibungkus daun pepaya atau dilumuri dengan nanas, daging akan menjadi empuk. 

Empuk atau tidaknya daging ditandai dengan munculnya lendir dari daging tersebut. Lendir yang muncul adalah protein yang hancur karena efek yang ditimbulkan dari kandungan daun pepaya dan nanas. 

Daging yang paling enak dan empuk untuk dikonsumsi adalah tenderloin atau  daging di bagian bawah leher dan pundak. Alasannya bagian tersebut tak sering dipakai bergerak. Bagian yang tidak banyak bergerak terkena otot jadi benar-benar empuk. Selamat mencoba.

Sup Juan Lo

Sup Juan Lo adalah masakan yang tergolong masakan berkuah berasal  dari Korea, Bagi Anda mungkin sudah pernah atau bahkan sering ke restoran Korea sekedar menikmati ini. Sup juan lo dapat menjadi sop pilihan untuk hidangan keluarga atau pesta.  Kuah sup ini bening rasa kaldu ikan, udang atau cumi-cumi. Isi sup ini ikan kakap, cumi, jamur dan sawi. Namum kita bisa membuat varisi isi sup sesuai selera masing-masing. Katering Sari Rasa menyajikan menu sup juan lo dalam menu prasmanan.

Cara membuatnya adalah campur kakap giling dengan telur ayam dan tepung kanji. Aduk sampai  rata adonan ini. Didihkan air, bentuk bundar adonan ikan lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Air panas sisa air perebus digakai untuk memasak ikan, rebus cumi dan udang sampai matang. Rebus jamur kuping dan sawi secara terpisah hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan ½ bagian minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kaldu sisa merebus ikan. Masak hingga mendidih. Tambahkan jahe dan bawang putih tumis. Bumbui dengan garam, kecap asin dan sisa minyak wijen. Masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Angkat.

Taruh kakap, cumi, udang, jamur dan sawi dalam mangkuk saji. Tuang kaldu panas dan sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri. Sup ini sangat cocok disajikan dalam keadaan panas. Selamat mencoba dan menikmati.

Nasi Box

Katering Sari Rasa menerima pemesanan nasi box untuk berbagai kepentingan, antara lain untuk syukuran, sunatan, pesta dll. Nasi box ini berisi nasi putih ataupun nasi kuning. Nasi box isi nasi putih bisa dipasangkan dengan aneka sayuran kering ataupun basah, mie goreng, lauk daging atau ayam suwir dan potongan.  Nasi box isi nasi kuning bisa dipasangkan dengan sayur kering, kering kentang, abon, lauk daging atau ayam suwer.  Pemilihan sayuran atau daging sangat tergantung kepada selera atau kepentingan masing-masing. Ukuran box nasi kemasan ini adalah 14 x 14 cm dan 18 x 18 cm.

Manfaat Ikan Salmon

1. Meningkatkan fungsi dan kecerdasan otak

Kandungan asam amino, protein, dan vitamin B6 di dalam ikan salmon merupakan kandungan yang dapat membantu menunjang kinerja dan kesehatan otak, khususnya pada anak-anak. Mengkonsumsi ikan salmon secara rutin akan membantu meingkatkan kinerja dan fungsi otak menjadi lebih baik. Oleh sebab itu sangat dianjurkan bagi anak kecil untuk disediakan hidangan ikan salmon secara rutin.

2. Menjaga kesehatan mata

Kesehatan mata kita memang sangatlah penting. Untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan mata, anda bisa memanfaatkan kandungan yang ada dalam ikan salmon. Kandungan vitamin A yang terdapat di dalamnya mampu meningkatkan dan menjaga penglihatan mata. Bahkan dapat membantu mencegah dari penyakit katarak serta penyakit mata lainnya.

3. Membentuk otot

Ikan salmon sangat kaya akan kandungan proteinnya yang tentunya sangat dibutuhkan oleh otot. Memang protein tinggi pada salmon tidak mudah dicerna seperti karbohidrat. Namun fungsi dari protein ini akan dapat membentuk otot yang membantu pembakaran lemak dalam tubuh secara lebih maksimal.

4. Mengurangi depresi

Akibat masalah kehidupan yang selalu menumpuk membuat diri sendiri tak mampu menanggungnya, sehingga menjadi stres dan depresi.  Untuk menghindari dan mengurangi stres dan depresi, manfaatkanlah ikan salmon untuk dikonsumsi secara rutin. Kandungan asam lemak omega 3 di dalamnya mampu mengurangi depresi dan menjaga suasana hati yang baik.

5. Membantu mengontrol berat badan

Bagi anda yang terkadang merasa ribet dalam hal mengontrol berat badan, anda bisa memanfaatkan ikan salmon sebagai makanan rutin. Ikan salmon memiliki kandung air 68.50 g yang dapat mempercepat metabolisme tubuh, sehingga akan dapat mengurangi penumpukan lemak dalam tubuh. Konsumsilah secara rutin.

6. Melindungi tubuh dari kanker ginjal

Salah satu penyakit yang mematikan adalah penyakit kanker, dan salah satunya adalah kanker ginjal. Kanker yang menyerang organ dalam manusia. Untuk melindungi tubuh dari serangan kanker ginjal, konsumsilah ikan salmon secara rutin. Kandungan magnesium dan asam lemak di dalamnya mampu membantu melawan karsinoma sel ginjal yang merupakan bentuk kanker ginjal paling umum.

7. Mencegah hipertensi

Hipertensi atau tekanan darah tinggi memang sangat berbahaya jika dibiarkan begitu saja. Memanfaatkan ikan salmon yang kaya akan omega 3 ini akan membantu mengontrol tekanan denyut jantung dan tekanan darah. Sehingga hipertensi akan bisa dicegah dengan lebih mudah.

8. Meningkatkan kesehatan jantung

Ikan salmon juga berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Serangan jantung secara mendadak memang tidak bisa dideteksi. Untuk menghindari hal itu, konsumsilah ikan salmon secara rutin. Kandungan omega 3, protein, dan asam amino di dalamnya mampu membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung lebih baik.

9. Menyehatkan tulang

Kesehatan tulang bisa kita jaga dengan asupan vitamin D yang biasa kita dapat dari sinar matahari. Tapi sebenarnya bukan hanya dari sintesis sinar matahari saja, kita juga dapat memperoleh asupan vitamin D ini dari ikan salmon. Ikan salmon bahkan merupakan sumber vitamin D yang sangat baik. Mengkonsumsi secara rutin ikan salmon akan membantu menjaga kesehatan tulang dengan baik.

10. Sistem imun tubuh

Ikan salmon memiliki kandungan yang dapat membantu meingkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh. Dengan mengkonsumsi ikan salmon secara rutin akan membuat tubuh menjadi lebih kuat terhadap serangan radikal bebas, serta akan lebih jauh dari penyakit kanker.

dari berbagai sumber