Ifu Mie

I Fu Mie

Ifu mie adalah sejenis makanan khas Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing. Bentuk mie gorengan ini seperti sarang burung.  Penyajian i fu mie biasanya dengan mangkok ukuran tanggung. I fu mie kering diletakkan di mangkok kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran. Sayuran yang disiramkan biasanya cap cay. Untuk menambah selera bisa ditambahkan sambel dan kecap manis atau kecap asin. Ifu mie juga populer di Indonesia dan seringkali dimakan pada acara-acara khusus saat pesta atau saat kumpul keluarga.