Cara Memilih Cabai Pedas

Cabe sudah menjadi salah satu bumbu wajib dalam berbagai sajian makanan. Bagi pecintanya, rasa pedas cabai menjadi syarat untuk menciptakan kenikmatan bersantap. Namun kerap kali konsumsi cabai juga dikhawatirkan bagi kesehatan. Cabai memiliki berbagai bentuk dan ukuran, Semakin lancip, kecil dan lonjong bentuk cabai akan menghasilkan rasa pedas yang tajam. Sementara, ukuran besar yang menyerupai tabung akan menghasilkan rasa pedas yang lebih ringan. Umumnya jenis cabai tabung seperti paprika dimasak sebagai sayuran atau salad.

Grontol

Pernah mendengar makanan yang disebut grontol? Grontol merupakan penganan yang terbuat dari jagung. Penganan ini termasuk salah satu bagian dari kelompok jajan pasar dan banyak dikenal dan mudah ditemukan di daerah  Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Penganan ini dengan akan ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penganan dalam jajan pasar terdiri antara lain aneka makanan rebusan (kacang, pisang, ubi-ubian) dan sawut, tiwul, getuk dll. Namun, grontol bisa disajikan tersendiri tanpa penyerta penganan jajan pasar.  Penyajian grontol  lebih enak jika dalam kondisi masih hangat dengan ditaburi kelapa muda parutan.  Bahan dasar jagung kering harus direndam semalam supaya mudah empuk ketika dikukus  ataupun dipresto. Penyedap dari daun pandan dan salam akan menambah aroma wangi di samping rasa asin kemanis-manisan. Jagung kering yang dikukus akan memberikan hasil masakan terasa kenyal dan gurih.