Sup Juan Lo

Sup Juan Lo adalah masakan yang tergolong masakan berkuah berasal  dari Korea, Bagi Anda mungkin sudah pernah atau bahkan sering ke restoran Korea sekedar menikmati ini. Sup juan lo dapat menjadi sop pilihan untuk hidangan keluarga atau pesta.  Kuah sup ini bening rasa kaldu ikan, udang atau cumi-cumi. Isi sup ini ikan kakap, cumi, jamur dan sawi. Namum kita bisa membuat varisi isi sup sesuai selera masing-masing. Katering Sari Rasa menyajikan menu sup juan lo dalam menu prasmanan.

Cara membuatnya adalah campur kakap giling dengan telur ayam dan tepung kanji. Aduk sampai  rata adonan ini. Didihkan air, bentuk bundar adonan ikan lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Air panas sisa air perebus digakai untuk memasak ikan, rebus cumi dan udang sampai matang. Rebus jamur kuping dan sawi secara terpisah hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan ½ bagian minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kaldu sisa merebus ikan. Masak hingga mendidih. Tambahkan jahe dan bawang putih tumis. Bumbui dengan garam, kecap asin dan sisa minyak wijen. Masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Angkat.

Taruh kakap, cumi, udang, jamur dan sawi dalam mangkuk saji. Tuang kaldu panas dan sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri. Sup ini sangat cocok disajikan dalam keadaan panas. Selamat mencoba dan menikmati.

Nasi Box

Katering Sari Rasa menerima pemesanan nasi box untuk berbagai kepentingan, antara lain untuk syukuran, sunatan, pesta dll. Nasi box ini berisi nasi putih ataupun nasi kuning. Nasi box isi nasi putih bisa dipasangkan dengan aneka sayuran kering ataupun basah, mie goreng, lauk daging atau ayam suwir dan potongan.  Nasi box isi nasi kuning bisa dipasangkan dengan sayur kering, kering kentang, abon, lauk daging atau ayam suwer.  Pemilihan sayuran atau daging sangat tergantung kepada selera atau kepentingan masing-masing. Ukuran box nasi kemasan ini adalah 14 x 14 cm dan 18 x 18 cm.