Lontong

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dibungkus dalam daun pisang dan direbus dalam air selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Cara pembuatan lontong lebih mudah dari ketupat. Ketupat juga terbuat dari beras dimasukkan dalam anyaman daun kelapa muda (janur). Karena direbus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sedangkan berwarna putih di dalamnya. Lontong banyak ditemui di pelbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi putih. Walau juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas. 

Kalaupun ada lontong dan ketupat di negara lainnya seperti Malaysia, Brunei, dan Singapura, itu tidak lain adalah budaya serapan yang dibawa oleh perantau Indonesia ke negeri tersebut sejak dulu kala.Lontong biasanya disajikan dengan satai, rujak, atau gulai kambing. Sajian dan bahan tambahnya akan memunculkan nama sajian menu baru, antara lain: lontong cap go meh atau lontong sayur, lontong opor. Lontong cap go meh adalah lontong yang disajikan bersama sayur labu pada hari raya cap go meh. Lontong opor adalah makanan sajian dari lontong dicampur opor ayam.

Tujuh Cara Sehat Makan Fast Food

Makan fast food (makanan cepat saji) identik dengan makanan tidak sehat yang bisa menimbulkan berbagai masalah dalam kesehatan. Jika makan fast food dilakukan dengan baik dan benar maka fast food tidak akan membuat masalah pada kesehatan. Nah, berikut ini ada 7 (tujuh) cara yang bisa kita lakukan agar tetap sehat walaupun makan fast food:  

1. Jangan terlalu sering makan fast food. Kita susah menemukan restoran cepat saji yang menghidangkan fast food yang sehat. Agar tetap sehat maka jangan terlalu sering sering makan fast food.

2. Pilih menu sehat ketika makan di restoran cepat saji, yaitu makanan yang ada sayurannya, seperti salad, atau menu lainya.

3. Makanan yang harus dihindari selain mayonnaise, adalah beberapa makanan yang digoreng terlalu kering dan juga es krim. 

4. Minum air putih ketika makan fast food dan  sebaiknya hindari minuman bersoda.

5. Makan pelan pelan, jangan makan secara terburu buru. Kunyahlah makanan yang kamu makan dengan pelan pelan karena hal ini bisa merespon otak jika kamu sudah mulai kenyang dan otak akan memberi signal untuk  berhenti makan. 

6. Jika Anda ingin makan dengan sehat, pilih yang porsinya paling kecil. Teknik ini membantu Anda mengontrol asupan kalori. Bukan cuma itu, Anda pun tidak akan terpaksa menghabiskan makanan yang masih banyak tersisa jika memesan dengan jumlah besar.

7. Pantau asupan sodium. Kadar sodium terlalu tinggi dalam tubuh mampu menimbulkan masalah kesehatan pada kardiovaskular. Jika Anda sudah memesan ayam goreng, sebaiknya jangan membeli kentang goreng juga.

dari berbagai sumber

Nasi Uduk

Nasi uduk merupakan salah satu masakan nusantara. Nasi uduk dibuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang diparut, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Makanan ini kemudian dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar/ telur goreng yang sudah diiris-iris, abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari kacang.

Makanan ini biasanya lebih sering disajikan di pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Nasi uduk dengan mudah dijumpai di pedagang kaki lima sampai warung makan ataupun restoran besar. Nasi uduk yang dijual oleh pedagang kaki lima biasanya beserta lauknya, seperti : lele, ikan mas, ayam bakar dan goreng, dan lain lain.  Waktu jualan biasanya pada malam hari.

Nama untuk makanan ini untuk beberapa daerah berbeda dan juga variasi lauknya ataupun campuran makanan tambahannya saat disajikan. Nama sebutan untuk nasi uduk antara lain: nasi lemak, nasi kuning, nasi gandul, nasi becek, nasi gurih.

Cara Alami Atasi Sakit Tenggorokan

Sakit tenggorokan hingga membuat hilangnya suara tentu akan merepotkan, terlebih jika pekerjaan atau aktivitas kita membutuhkan suara yang prima. "Suara hilang" atau laringitis disebabkan oleh inflamasi atau iritasi dari pita suara. Pita suara yang membengkak dan meradang akan memicu gejala suara hilang.

Menurut Medline Plus, situs dari National Library of Medicine dan National Institutes of Health Amerika Serikat, inflamasi dan iritasi pita suara antara lain disebabkan oleh infeksi virus dan bakteri seperti bronkitis, flu, pneumonia, dan bahan kimia.

Pada umumnya orang akan langsung mencari antibiotik untuk mengatasi radang tenggorokan , namun penanganan gangguan ini sebenarnya bisa diredakan dengan beberapa cara sederhana yang lebih alami. Simaklah 4 cara berikut ini.

1. Istirahat
Ketika merasakan suara mulai melemah, maka berhentilah berbicara, jangan berteriak ataupun bernyanyi, bahkan berbisik. Cobalah untuk mengistirahatkan total pita suara Anda. Memaksakan diri untuk menggunakan pita suara malah akan menambah bengkak dan radang.

2. Minum air
Minum air bisa membantu meringankan gejala.  Maka biasakan membawa air kemana saja Anda pergi ketika sedang sakit tenggorokan. Pilihlah minuman hangat bebas kafein ataupun alkohol, karena kedua bahan ini dapat memperburuk kondisi Anda. Hindari pula irisan lemon karena akan memicu refluks asam lambung yang memperparah iritasi.

3. Herbal pelega tenggorokan
Herbal pelega tenggorokan bekerja dengan menjaga kelembaban tenggorokan sehingga meringankan gejala sakit tenggorokan. Herbal pelega tenggorokan saat ini sudah tersedia dalam banyak bentuk, dari mulai permen hingga lembaran. Pilih sesuai kebutuhan Anda.

4. Kumur air garam
Cara ini mungkin paling tidak nyaman, namun dapat membantu untuk meredakan iritasi tenggorokan. Larutkan garam ke air hangat, kemudian gunakan untuk berkumur. Garam membantu membunuh virus penyebab sakit tenggorokan.

sumber: kompas.com

Gado - Gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan. Penyajiannya disertai irisan telur dan di atasnya ditaburi bawang goreng, sedikit emping goreng atau kerupuk udang. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Sayur-sayuran yang sering digunakan dapat bervariasi, walau sayuran yang biasa digunakan adalah:sayuran hijau yang diiris kecil-kecil seperti selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, dan taoge. Sayuran lainnya seperti wortel dan mentimun, tomat, kentang rebus yang diiris.

Salah satu perbedaan gado-gado dari salad sayuran lainnya adalah saus kacang yang digunakan. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus kacang ini juga dapat bervariasi. Bahan yang biasa digunakan adalah: kacang goreng yang dilumatkan bersama bawang putih, cabai, merica di tambah garam dan gula merah. Untuk penyedap bisa ditambahi sedikit air jeruk nipis